Тибетские пельмешки

НОВОСТИ - КУЛИНАРНЫЙ КЛУБ

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука — 1 чашка

- Вода — ¾ чашки

Начинка:

- Манная крупа — 150 г

- Свежий шпинат — 200 г

- Морковь — 1 шт.

- Картофель (вареный) — 1 шт.

- Зеленый лук — 1 пучок

- Петрушка — 1 пучок

- Кинза — 1 пучок

- Сливочное масло — 1 ст. л.

- Лук — 1 шт.

- Чеснок — 2 зубчика

- Свежий имбирь — 2 см

- Листья мяты — по вкусу

- Соевый соус — 1 ст. л.

- Кориандр (молотый) — 1,5 ч. л.

- Кумин (молотый) — 1 ч. л.

- Черный перец (молотый) — 1 щепотка

 

Приготовление:

1. Смешать муку и воду и хорошо вымесить тесто. Накрыть его и дать постоять при комнатной температуре, пока готовится начинку.

2. Мелко нарезать шпинат, морковь, лук, чеснок, имбирь и зелень. Картофель отварить и тоже нарезать кубиками.

3. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, чеснок, имбирь. Быстро обжарить специи, добавить соевый соус, шпинат, картофель, манную крупу и все тщательно перемешать. Отставить в сторону.

4. Раскатать тонко-тонко тесто, вырезать стаканом кружочки диаметром примерно 6 см.

5. Плотно наполнить каждый кружочек начинкой, защипнуть края и отправить их готовиться на пару в течение 5-7 минут.

6. Также можно сначала обжарить их на сковороде до появления золотистой корочки, а затем добавить туда же воду, чтобы она немного покрыла сверху пельмени, и варить минут 5. Подавать горячими со сметаной или брынзой, а можно и с тем, и с другим.

Приятного аппетита!

Источник: #вторые_блюда@mir_kulinara

 

Поиск по порталу

Новые объявления

Смотреть все объявления...

Погода

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:


Праздники России

Продукты на дом

Доставка на дом

Кто онлайн

Сейчас 28 гостей онлайн

Статистика

Пользователи : 1710
Статьи : 11670
Ссылки : 3
Просмотры материалов : 6406412
Яндекс.Метрика
Редакция может не разделять мнение авторов публикаций. Редакция не несёт ответственности за публикации с других сайтов.
При любом использовании новостей портала, гиперссылка (hyperlink) на dokuchaevsk.com.ua обязательна. Материалы, опубликованные со ссылкой dokuchaevsk.com.ua
не подлежат дальнейшей републикации или распространению в любой форме, кроме как с письменного согласия правообладателя.
Нарушение исключительных прав правообладателя dokuchaevsk.com.ua преследуется по закону.