НОВОСТИ

Восточные сладости

КУЛИНАРНЫЙ КЛУБ

А вы пробовали домашнюю халву? А чак-чак или ураму? Если нет, то скорее исправляйте это упущение! Восточные сладости — это, конечно же, не два и не три лакомства. Разнообразные десерты из орехов, теста, мёда, сахарного сиропа, такие необычные, экзотичные и сладкие, равнодушным не оставят никого.

Чак-чак

Ингредиенты

500 г муки

2 ст. л. молока

5 яиц

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. водки

230 г сахара (200 г в сироп и 2 ст. л. в тесто)

0,5 ч. л. соли

300 г мёда

300 мл подсолнечного масла (для фритюра)

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с 2 ст. л. сахара и сливочным маслом добела, посолите. Белки взбейте отдельно, затем аккуратно соедините с желтками. Влейте молоко, добавьте половину муки и водку. Замесите тесто, подсыпая муки, пока масса не станет достаточно крутой. Тесто накройте пленкой, оставьте на час.

После расстойки раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 миллиметра и нарежьте на полоски шириной примерно 5 миллиметров (сначала вдоль, затем поперек, чтобы получились жгутики). Обжарьте полученную лапшу в разогретом масле 5–7 минут до легкого золотистого цвета. Выложите шумовкой на бумажное полотенце.

Сварите карамель. Для этого в кастрюльке на водяной бане соедините мёд с сахаром. Постоянно помешивая, добейтесь полного растворения кристалликов сахара. После закипания варите сироп еще 5 минут. Ориентир готовности — большие пузыри темного цвета на поверхности. Когда карамель будет готова, снимайте кастрюлю с огня.

Обжаренную лапшу выложите в широкую емкость, залейте горячей карамелью, перемешайте. С помощью лопатки или ложки утрамбуйте массу, придавая желаемую форму. По желанию украсьте орехами и оставьте остужаться.

 

Домашняя халва

Ингредиенты

100 г фундука

100 г семян подсолнечника

160 г муки

75 мл воды

200 г сахара

80 мл подсолнечного масла

На сухой сковороде обжарьте орехи и семечки. С орехов снимите шелуху, а затем измельчите всё с помощью блендера или пропустите через мясорубку.

Муку также обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, добавьте к порошку из орехов и семечек, перемешайте.

В кастрюльку всыпьте сахар, влейте воду, доведите смесь на среднем огне до кипения, помешивая, подождите, пока сахар растворится. Влейте масло и еще раз доведите до кипения, затем остудите до 50–60 градусов.

Влейте приготовленный сироп в сухую смесь, хорошо вымешайте.

Подходящую форму застелите пленкой, выложите туда крошку, утрамбуйте лопаткой, прикройте сверху пленкой и уберите в холодильник на 1,5 часа.

 

Урама

Ингредиенты

1 яйцо

250 мл молока

100 г сахара

1 щеп. соли

1 щеп. соды

500 г муки

300 мл масла для жарки

сахарная пудра

Яйцо взбейте с сахаром, солью и содой. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Порциями всыпьте муку, замесите тесто. Накройте тесто пленкой и отправьте в холодильник на час.

На поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в пласт как можно тоньше. Пласт разрежьте на полоски шириной 3 сантиметра.

В казане или глубокой сковороде разогрейте масло. Тонкую скалку или жердь обмотайте ленточкой из теста и, придерживая край, опустите в масло на несколько секунд.

Изделия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Перед подачей выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Мудрость Востока гласит: «Если хочешь украсть сердце девушки, утешить плачущего ребенка или заслужить уважение седого старца, просто угости их любимыми сладостями». Окунитесь в сладкую сказку, приготовьте понравившееся лакомство. А если у вас есть на примете другой интересный рецепт, поделитесь им!

Источник: https://sovkusom.ru

 

Осторожно, бешенство!

ЗДОРОВЬЕ

Никому не удалось спасти больного бешенством человека или животного от неотвратимой мучительной смерти…

Бешенство – тяжелое, заразное, неизлечимое заболевание, которое возникает после укуса, ослюнения, оцарапывания больным бешенством животным и характеризуется поражением центральной нервной системы.

Заразиться, а следовательно и заболеть, можно и в том случае, если слюна бешенного животного попадает на повреждённую кожу, слизистую глаз, рта, носа. Слюна заразна уже тогда, когда у животного еще нет признаков заболевания и они охотно играют, ласкаются.

Каждый должен знать! Только больное бешенством дикое животное может зайти в населённый пункт, приблизиться к жилью человека, дать себя поймать.

Будьте осторожны при встрече с животными. Обращайте внимание на необычное их поведение. Не берите больных животных в руки!

Нужно помнить! Вирус бешенства появляется в слюне за 15 дней до первых признаков болезни.

Бешенство всегда заканчивается смертью, поэтому любой укус или ослюнение человека животным, в слюне которого находится смертельный вирус, опасны!!!

Для предупреждения заболевания людей бешенством очень важно, чтобы первая помощь пострадавшим была оказана своевременно и правильно. Прежде всего, необходимо самостоятельно обработать место укуса, ослюнения, оцарапывания концентрированным раствором хозяйственного мыла (струйно поливая место повреждения) и сразу обратится в хирургический (травматологический) кабинет лечебного учреждения.

Курс антирабического лечения – это 6 прививок, которые проводятся в первый день обращения за медицинской помощью, на 3, 7, 14, 30 и 90-й день.

С целью недопущения осложнений в ходе проведения прививок против бешенства обязательно соблюдать режим, назначенный врачом. Не рекомендуется переохлаждаться, перегреваться, принимать физиотерапевтические процедуры, употреблять спиртные напитки в ходе проведения курса лечения и в течении 6 месяцев после его окончания.

Риск заражения бешенством есть у каждого человека, поэтому необходимо соблюдать следующие правила:

- не оказывать помощь неизвестным животным;

- не разнимать и не вмешиваться в борьбу между животными;

- детям не играть с незнакомыми кошками, собаками;

- не трогать руками ослюнённые и погрызанные животными предметы (палки, тряпки и т.д.);

- ежегодно делать профпрививки против бешенства домашним собакам и кошкам.

При укусе, оцарапывании, ослюнении животными необходимо:

- животное не убивать, изолировать, сообщить в ветеринарную службу для 10 дневного наблюдения;

- не отказывайтесь от прививок, каждый пропущенный день – угроза для жизни.

Бешенство нельзя вылечить, но его можно предупредить!

О. Н. Шаповалова, начальник эпид. отдела Старобешевского РЦ СЭН ГСЭС.

 

Внимание - карантин!

НОВОСТИ ДОКУЧАЕВСКА

В связи с тем, что в Докучаевске выявлен очаг бешенства, на территории города объявлено карантинное положение.

Владельцам кошек и собак рекомендуется ограничить передвижение вне домашней территории животных, не привитых против бешенства до 12.09.2017 г.. Также не рекомендуется перемещать домашних питомцев за пределы территории города.

В случае необходимости перемещения животных иметь подтверждающий документ о вакцинации против бешенства до 12.09.2017 г.

 

Как правильно оказывать первую помощь

ЗДОРОВЬЕ

 

Аджика из слив

КУЛИНАРНЫЙ КЛУБ

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом - просто сказка.

Продукты:

Сливы - 2 кг

Чеснок - 200 г

Сахар - 200 г

Красный острый перец - 3-4 шт.

Томатная паста - 2 ст. ложки

Соль - 2 ст. ложки

Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки.

Приготовление:

Сливу хорошо промыть.

Очистить сливу от косточек.

Горький перец помыть, отрезать хвостики (количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.)

Очистить чеснок.

Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец.

Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль.

Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.

Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки.

Закатать. Перевернуть баночки вверх дном, укутать теплым одеялом до полного остывания.

Аджика из слив готова.

Приятного аппетита!

 

Есть работа!

Афиша

 

Вниманию горожан!

НОВОСТИ ДОКУЧАЕВСКА

16 сентября 2017 г., с 9:00 до 14:00 в микрорайоне города Докучаевска, в районе детского сада №11 будет производиться вакцинация животных (собак и кошек) против бешенства.

При себе иметь 2-х кубовый шприц.

Вакцинация бесплатна.

Участковая государственная ветлечебница

Контактный телефон: 071-310-66-73 (Александр Григорьевич)

О вакцинации животных в других районах города сообщим дополнительно.

 
Еще статьи...

Поиск по порталу

Новые объявления

Погода

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:


Праздники России

Продукты на дом

Доставка на дом

Кто онлайн

Сейчас 55 гостей онлайн

Статистика

Пользователи : 1615
Статьи : 11589
Ссылки : 3
Просмотры материалов : 6225980
Яндекс.Метрика
Редакция может не разделять мнение авторов публикаций. Редакция не несёт ответственности за публикации с других сайтов.
При любом использовании новостей портала, гиперссылка (hyperlink) на dokuchaevsk.com.ua обязательна. Материалы, опубликованные со ссылкой dokuchaevsk.com.ua
не подлежат дальнейшей републикации или распространению в любой форме, кроме как с письменного согласия правообладателя.
Нарушение исключительных прав правообладателя dokuchaevsk.com.ua преследуется по закону.